Penne et petits poivrons à la provençale

Un petit plat de pâtes, tout genre de pâtes :)

J'ai pris des pennes car c'est l'une de mes préférées mais vous êtes libres d'utiliser linguine, fettucine etc...  Je la réalise souvent avec des raviolis également ! 

C'est l'un des lunchs habituels de Sweetie.

Avant de vivre ensemble, il se le faisait lui-même et l'emmenait pour les pauses-déjeuner.

Lorsque je manque de temps ou d'inspiration, je lui fais quelque chose qu'il aime à coup sûr :)

Sweetie cuisine ! 

Desserts, plats ou cocktail : il porte son torchon sur l'épaule huhu

  Réalisation    Très simple, relativement rapide. Je prends ce qu'il y a dans le frigo : un petit poivron, 

un oignon, et le tour est joué. Comptez le temps de cuisson des pâtes ou des raviolis. Le tout prend 15 minutes environ avec l'épluchage de l'oignon, la découpe du poivron et la cuisson des pâtes.

  Dégustation   Servi immédiatement ou réchauffé au micro-ondes avec un extra de fromage fondu... 

les deux sont délicieux !

  Conclusion    Lorsque je ne sais pas quoi cuisiner pour le lunch de Sweetie et qu'il n'y a pas de restes, je fais cette recette :)

Pour 2 personnes

   Il vous faut :   

120gr de penne

- avant la cuisson -

1 poivron vert coupé en dés

- environ 120gr -

1cs de tomates séchées en lamelles

10 olives noires (en rondelles, ou pas)

1 oignon

- environ 120gr -

1 noix de creamcheese (optionnel)

- environ 20gr -

2cc d'huile d'olive

1cs d'eau

parmesan

Faire cuire les pâtes

Suivez les instructions du paquet, faîtes-les cuire dans de l'eau bouillante salée

Préparer les légumes

Épluchez et coupez l' oignon en fines lamelles, coupez les olives en rondelles 

faîtes revenir l'ensemble avec 1cc d'huile dans une poêle à feu moyen/fort pendant 2 à 3 minutes.

Hachez vos tomates séchées et ajoutez-les aux oignons. Laissez le feu à moyen.

 Pendant ce temps, lavez et coupez le poivrons en petits dés. Ajoutez-le alors aux oignons.

Faîtes revenir l'ensemble pendant 5 minutes.

Travaillez votre creamcheese avec 1cs d'eau de cuisson dans un petit bol pour l'assouplir.

Ajoutez le dans la poêle et mélangez pour qu'il se dissolve.

Égouttez vos pâtes, rincez-les à l'eau fraîche et ajoutez-les à la poêle avec 1cc d'huile d'olive, 

mélangez environ 1 minute.

\\ Si vos pâtes sont cuites avant, laissez les dans la passoire en attendant que les poivrons soient cuits //

Saupoudrez de parmesan rapé ou en copeaux et servez :)

Avec cette recette, je participe au jeu-concours "Belles Assiettes, Belles Recettes" 

du blog Interprétations culinaires !

La couleur : le noir

L'ingrédient : les pâtes

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