Quiche au saumon, tomates et ciboulette

En ce moment, il y a un défi "boite de conserve" sur le site Recettes de cuisine

j'étais perplexe quant à ce thème, car voici les seules "conserves" que j'ai dans mon placard 

(outre également du thon en boite)

Je vous propose donc une quiche fraiche et parfumée pour les utiliser !

Pour la pâte, j'ai remplacé une partie de la farine par des flocons d'avoines broyées, 

et ce fut delicieux ! Je l'ai réalisé un soir de semaine, pour recevoir quelqu'un. 

On l'a servi avec une salade verte, quelques tranches d'avocat

 le tout assaisonné d'une vinaigrette à l'huile de sésame.

Ne pas paniquer...

  Réalisation    En dehors d'une surprise à la cuisson, tout s'est très bien passé, la recette s'est inventée d'elle même, chaque étape est logique et simple.

  Dégustation    On a tous beaucoup aimé, on sentait bien le ciron, le petit gout de flocon d'avoine, c'était une quiche très légère :)

  Conclusion    Et bien je la poste, c'est que j'ai aimé :D À refaire, à décliner etc. !

> Imprimer la recette <

Pour 1 grande quiche de 28cm de diamètre

   Il vous faut :   

350gr de saumon en boite, sans peau ni os (2 boites)

2 citrons

2 petites tomates

1cs d'huile de sésame

3 gros œufs (ou 4 petits)

25cL de lait

1 poignée de ciboulette fraiche

sel, poivre

pour la pâte

200gr de farine

50gr de flocons d'avoine

100gr de beurre salé

10cL d'eau (ou moins)

4cs de jus de citron

Faire la pâte

Broyez les flocons d'avoine, mélangez-les avec la farine. 

Incorporez l'ensemble dans le bloc de beurre pour obtenir un mélange sableux. 

Ajoutez le jus de citron, puis l'eau peu à peu afin d'obtenir une pâte homogène, souple et non collante. Placez-la dans un film plastique et réfrigérez 30 minutes.

Faire la quiche

Égouttez le saumon, mélangez/emiettez le avec le jus des citrons, 

l'huile de sésame 2 pincées de sel un 2 tours de moulin à poivre. Réservez au frigo 30 minutes.

Lavez et coupez les tomates en petits dés, ajoutez les au saumon.

Préchauffez le four à 190°C

Étalez la pâte et foncez votre moule

Battez les œufs, ajoutez-y le lait et la ciboulette fraiche hachée.

Remplissez votre fond de pâte crue piquée (non précuite car la cuisson sera longue)

avec le saumon, répartissez uniformément. Versez alors le mélange liquide par dessus.

Enfournez pendant 1h20, puis laissez à four eteint 30 minutes.

\\ La cuisson était plus longue que d'habitude, j'étais la premiere surprise, 

heureusement je l'ai faite en avance pour la déguster froide ! //

Le dessus doit être bien doré !

Dégustez tiède ou froid avec une salade verte de saison, quelques lamelles d'avocat et des citrons.

! Voir toutes les recettes de tartes et de quiches salées !

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Tarte moelleuse au chocolat d'Antoine Westermann

Une nouvelle recette de chef... je me lance dans le chocolat !

 Après sa bûche alsacienne aux clémentines confites... qui était un vrai régal le 24 au soir, 

je souhaitais tester une autre recette du chef de Drouant... 

- le restaurant de notre mariage -

Antoine Westermann, dans son livre "La cuisine ménagère d'un grand chef" aux éditions Minerva

nous donne une recette de tarte moelleuse au chocolat, une crème surmontée d'un glaçage au chocolat noir. Elle se conserve à température ambiante pour garder tout son fondant.

La photo qui était en noir et blanc m'a attiré par son aspect traditionnel, bulleux :) 

- ma mère lui trouvait une sale tête ! - 

   Réalisation    Facile et rapide à réaliser, elle a l'avantage de demander peu de vaisselle. 

La recette est bien expliquée, mais j'ai malheureusement omis la première ligne... :D 

Honte à moi qui le fait tout le temps pour les quiches ou les tartes aux fruits ! Faîtes précuire la pâte !! 

J'ai également remplacé le beurre de cacao par du beurre normal, je pense qu'il y a donc une différence de texture dans le glaçage, j'évite les bulle :D J'ai eu le plaisir d'utiliser mon tout nouveau thermomètre... mais si vous n'en avez pas, ce n'est pas une catastrophe non plus. 

Je dois pouvoir mieux faire, mais la crème était parfaite !

   Dégustation    Un goût surprenant le premier jour... on aurait dit un gâteau au chocolat, mais sous forme de crème. Assez sucrée donc, et très moelleuse... Le glaçage apporte une touche importante car la texture est légèrement plus dense et chocolatée :) 

Elle était encore meilleure le lendemain, la crème avait bien prise et était encore plus fondante !

   Conclusion    Une tarte très moelleuse et fondante, qui a satisfait les amoureux du chocolat au lait ou du chocolat dans les 50%... Elle n'a pas du tout l'amertume du chocolat noir : moelleux et douceur !  

Un vrai plaisir avec le café, elle se laisse manger très facilement. 

Avec une pâte croustillante... elle est sans aucun doute encore meilleure !

Pour une tarte d'environ 22cm de diamètre

   Il vous faut :   

1 pâte sablée

- 350gr -

pour l'appareil au chocolat

10cL de lait

10cL de crème liquide dans les 12%MG

- half & half aux us -

70gr de sucre semoule

80gr de chocolat noir

- j'ai pris du 64% -

5jaunes d'œufs

- 80gr environ -

pour le glaçage au chocolat

4cL de crème liquide dans les 12%MG

20gr de sucre blanc

2cL d'eau

70gr de chocolat noir à 70%

- j'ai mis 80gr -

40gr de beurre de cacao

- j'ai utilisé 20gr de beurre normal -

Faîtes votre pâte sablée, parfumez la au chocolat, à la vanille ou bien nature...

Étalez-la sur 3mm d'épaisseur, et foncer votre moule à tarte en la faisant bien adhérer aux bords.

Piquez le fond, et enfournez à 180°C jusqu'à ce que le fond commence à dorer.

- environ 10 à 15 minutes -

Laissez la reposer dans son moule à température ambiante

Préchauffer le four à 170°C

Faire l'appareil/la crème au chocolat

Cassez le chocolat en morceau dans un saladier

Préparez vos jaunes d'œufs dans un petit bol. Sortez un fouet.

Dans une petite casserole, à feu moyen/fort, mettez la crème, le lait et le sucre.

Portez à ébullition en mélangeant régulièrement pour que le sucre soit bien dissous.

Versez cette crème sur le chocolat et mélangez au fouet jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé et fondu.

Ajoutez les jaunes d' œufs et mélangez à la spatule cette fois, pour ne pas faire mousser les œufs.

Versez la crème au chocolat dans votre fond de tarte et enfournez pour 15 minutes à 170°C.

Le dessus va former une petite croûte, mais l'intérieur reste fondant, il ne faut donc pas trop la cuire.

Préparer le glaçage au chocolat

Faîtes fondre le sucre avec le chocolat en morceaux avec l'eau dans une petite casserole, 

portez à ébullition à feu moyen. Ajoutez au premier bouillon le beurre et la crème, 

laissez bouillir à feu doux 20 secondes. Laissez refroidir et réserver au frais. 

Au moment de l'utiliser, faîtes le tiédir à 40°C et versez le délicatement sur la tarte.

Ou bien, attendez qu'il soit à 40°C (environ 20 minutes à température ambiante ) 

pour avoir la bonne consistance et recouvrez la tarte au chocolat du glaçage. 

Conservez la à température ambiante !

Bon appétit... sans faire d'excès :)

Toutes mes recettes de quiches et de tartes salées

#1

Quiche aux champignons et jambon

source : personnelle

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#2 

Quiche de poireaux au jambon de bayonne

source : personnelle

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#3

Quiche fine de courgettes et cumin

source : personnelle

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#4

Quiche aux épinards et chèvre frais

\\ Pâte brisée au miel et aux noix //

source : personnelle

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#5

Quiche au saumon, tomate et ciboulette

\\ Pâte brisée au citron et flocons d'avoine //

source : personnelle

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#6 

Tarte aux tomates confites

\\ Pâte feuilletée, confit d'oignons et tomates confites //

source : Christian Constant

THE Flan Pâtissier... un vrai plaisir

Mon frère étant frustré par le dernier gâteau, il n'aime pas vraiment les desserts au citron !

Je lui ai donc fait un de ses gâteaux préféré, le flan pâtissier J'ai travaillé dessus l'après-midi et fait la surprise lorqu'il rentrait des cours : un flan pâtissier maison avec sa touche de vanille, 

bien épais comme en boulangerie. 

Très frais c'est un délice. 

On l'a laissé reposé toute la nuit et j'ai pu le goûter en matinée : Il est parfait.

Il y a quelques petits pièges dans la recette. Détails et astuces que j'ai cherché et pioché et  au milieu des différentes recettes. La recherche préalable d'une recette est le plus important. Mon seul reproche : 

la pâte manque de quelques minutes encore de pré-cuisson. 

Sébastien Gaudard disait de la pré-cuire 12 minutes à 160°C. Je l'ai précuite 12 minutes, 

j'aurai du la laisser 15 afin qu'elle dore un peu plus. Elle est bien cuite mais un peu claire pour le plaisir de mes yeux :) C'est également peut-être dû au moule.

Finalement, la recette de Sébastien Gaudard encore une fois a prévalu, 

mais j'ai tout de même suivi d'autres indications (notamment en regardant la recette de Françoise Bernard) et j'ai rajouté une touche de vanille en plus car j'ai toujours aimé les flans bien parfumés.

Je reproche au livre "Le meilleur des desserts" de manquer de précisions sur certains points cruciaux.

Car honnêtement, si on suit ce qu'il dit mot à mot, on rate la recette à tous les coups.

Précision pour mélanger energiquement, les dangers qu'il peut y avoir si on le fait mal, l'oubli de dire de remélanger etc. La crème pâtissière est délicate et seulement dire 

"Reversez dans la casserole jusqu'à ébullition"  sans prévenir qu'il faut mélanger, c'est léger....

Bref, je savais à quoi m'attendre donc pas de problèmes, 

voici donc en détail comment vous faire ce petit plaisir sucré !

Dans un moule de 22cm de diamètre, d'environ 4 à 5 cm de haut

- mon moule était en verre blanc épais comme les ramequins -

Pour 8 personnes/part

   Il vous faut :   

1 pâte brisée à la vanille sucrée

77cL de lait frais

- 770g -

4 œufs frais

150gr de sucre semoule

60gr de Maïzena

- cornstarch aux us -

1 gousse de vanille

1/2 cc d'extrait de vanille

Allumez le four à 160°C

Faire la pâte

Suivez la recette de pâte brisée

En ajoutant 1 sachet de sucre vanillé à la farine et 1/2 cc d'extrait de vanille avec l'eau.

Placez dans votre moule un papier cuisson coupé en cercle d'environ 35cm de diamètre

- parchment paper -

Pour en faire une forme bien ronde, coupez avec des ciseaux quelques fentes 

d'environ 3 cm de long pour créer un arrondi

Étalez-la pâte sur 2 mm environ afin de faire un disque de 30cm de diamètre et de foncer le moule

Utilisez un rouleau à patisserie pour coupez les bords 

- roulez vers l'exterieur -

Faîtes un boudin d'alluminium et placez le sur la pâte afin d'empêcher les bords de s'affaisser,

enfournez 15 minutes à 160°C

Laissez refroidir à température ambiante

Montez le four à 190°C

Préparer la vanille

Ouvrir la gousse de vanille dans la longueur et grattez en les graines noires, 

mettez les de côté pour une autre recette 

- riz au lait, crème pâtissière, crème anglaise... -

Faire la crème

Mettez le lait dans une casserole humide avec 1cs du sucre, portez-le à ébullition

- mettre du sucre évite au lait de coller aux parois -

En attendant, battez au fouet les œufs et le reste du sucre, puis la maïzena jusqu'à obtenir un mélange bien homogène

- c'est rapide -

Lorsque le lait commence à bouillir, mettez-y la gousse de vanille grattée 

et versez l'ensemble dans le mélange d'œufs battus, fouettez energiquement ! 

Pas de grumeaux !

Une quinzaine de secondes plus tard, remettez l'ensemble dans la casserole à feu moyen/fort.

Continuez de mélanger d'un geste sûr, l'épaississement se fait rapidement lorsqu'il commence. 

La crème ne va pas bouillir vu que vous mélangez mais après peu de temps 

- 3 minutes environ -

vous aurez une crème assez épaisse et homogène, une crème pâtissière :)

 Enlevez la gousse de vanille et éteignez le feu

Sortez votre batteur electrique à la plus basse vitesse et battez 1 minute environ 

jusqu'à ce que la crème soit bien assouplie et crémeuse, je trouve que ça l'allège.

- ça c'est ma touche perso -

Versez la crème entièrement dans le moule, égalisez le dessus

Enfournez à mi-hauteur 45 à 50 minutes

-50 minutes pour moi -

Le dessus doit avoir une belle teinte caramel foncé

 

- il gonfle bien ! -

- après refroidissement, il s'aplatit et forme la fameuse croûte :) -

Laissez refroidir à température ambiante, 

puis au moins 3h au réfrigérateur

À déguster bien frais !

Tarte fine aux pommes

Un classique indémodable :)

La tarte fine est faite de très fine lamelles de fruit, la plus connue est la pomme 

mais on peut faire la même chose avec la poire, 

cette finesse permet aux pommes de cuire uniformément, et de créer un joli motif.

Vous pouvez choisir de faire une pâte brisée au lieu d'une pâte feuilletée, la parfumer à de cannelle, 

la vanille, et l'accompagner de crème fraîche ou de glace vanille...

Pour une tarte de 4 à 6 personnes ou 4 petites tartes individuelles

   Il vous faut :   

1 pâte feuilletée 

Ajoutez 1/2 cc d'extrait de vanille et 1 sachet de sucre vanillé dans la préparation

- l'extrait avec l'ajout de l'eau et le sucre avec la farine -

5 ou 6 pommes

- golden, reinettes, braeburn, boskop... -

Sucre roux, cannelle, vanille...

Pour un sirop

J'ai accomodé la mienne d'un sirop pendant la cuisson

4cs de sucre glace dilué dans 6 cs d'eau et 1cc d'extrait de vanille

Je l'ai versé à 3 moment durant la cuisson sur les tartes

- mon père n'aimant pas la cannelle, j'ai voulu ajouter une touche de vanille :) -

Allumez votre four à 225°C

Préparer la pâte

Étalez votre pâte feuilletée sur 3mm d'épaisseur

coupez le contour de votre/vos tartes avec un couteau propre et humide,

ou bien un emporte-pièce assez large

- coupez ainsi l'exterieur fera bien gonfler la pâte -

À l'aide d'un emporte-pièce plus petit ou toujours du couteau, incisez légèrement la pâte en faisant un cercle concentrique à environ 1,5/2cm du bord, cette ligne délimite l'emplacement des pommes 

et permettra à la pâte de gonfler pendant la cuisson sans déplacer vos pommes. Réservez

Préparer les pommes

Lavez et pelez vos pommes, coupez-les en 2 et videz les pépins grâce à une cuillère à pamplemousse, 

un économe ou un petit couteau

Afin de garder un joli arrondi, coupez vos pommes dans leur hauteur et non dans la largeur

 en tranches très fines, gardez les petits morceaux des extremités

Placez les sur votre pâte sans séparer les tranches les unes des autre, en commençant par un cercle exterieur, puis intérieur en sens inverse, 

remplissez ainsi toute la tarte

- pour les petites, 2 demis cercles en sens inverse qui se rencontrent au centre -

Utilisez les extremités de vos pommes qui n'ont pas pu former de belles lamelles pour combler le centre

Saupoudrez légèrement l'ensemble de sucre roux et enfournez pour 30 à 40 minutes

Toutes les 10 minutes, versez doucement un peu de sirop sur les pommes

Si vous voyez qu'une extremité de pommes noircit, vous pouvez appuyer dessus pour éviter qu'elle brule

- ici je suis intervenue pour ce petit bout qui pointe -

N'hésitez pas à la laisser une ou 2 minutes de plus pour vous assurer une pâte feuilletée bien croustillante,

à la sortie du four, saupoudrez d'un peu de sucre blond, de cannelle et servez avec une glace à la vanille ou un peu de crème fraîche :)

Elle se déguste le jour même ou bien après l'avoir réchauffée pour faire recroustiller la pâte :)

- continue à cuisiner ma fille, il y a quoi ensuite ? -

Quiche aux épinards, chèvre miel et noix !

Une recette à laquelle je pense depuis un moment, je me fais souvent des salades poulet/chèvre/miel et noix, et je voulais retrouver ces saveurs dans une quiche !

Pour une quiche de 22cm de diamètre (5 à 6 personnes)

   Il vous faut :   

Pour la pâte

1 pâte brisée au beurre salé

30 à 40gr de noix hachées grossièrement

1cs de miel

1cs d'huile d'olive

Pour la garniture

80gr de chèvre

800gr dépinards frais

2 œufs entiers

22cL de lait

1cs d'huile d'olive

sel et poivre

Allumez votre four à 220°C

Faire la pâte

Faîtes votre pâte brisée en ajoutant le miel et l'huile d'olive avec les 4cL d'eau,

ajoutez les noix à la fin, bien amalgamez.

Étalez-la sur environ 3 à 4mm d'épaisseur

Placez-la dans votre plat à tarte, piquez-la à la fourchette à distances égales

Enfournez 4 minutes pour la pré-cuire 

Si votre moule est en silicone, vous pouvez faire un boudin d'aluminium,

faire un cercle avec et le placer sur la pâte pour éviter que les bords ne s'affaissent.

Laissez-la tiédir en préparant la garniture

Préparer les épinards

Faîtes bouillir de l'eau salée,

Versez les épinards dans l'eau bouillante, 

éteignez le feu et laissez tremper 5 minutes en remuant de temps en temps

Égouttez-les bien en les pressant avec une cuillère dans une passoire

- ou en posant un saladier légérement plus petit que la passoire par dessus pour presser -

Mettez-les sur une planche, hachez-les et saupoudrez-les de sel

La garniture

Battez vos œufs avec une pincée de sel et du poivre

ajoutez l'huile et mélangez bien

Versez-y le lait, fouettez bien

Sur votre pâte, placez les épinards hachés et émiettez le chèvre finement pour en recouvrir la quiche

Versez doucement et petit à petit sur l'ensemble le mélange œufs et lait

- ça ne doit pas déborder, sinon la pâte sera molle -

Si vous ne pouvez pas tout mettre, tant pis, ne risquez pas de la noyer

- mon moule faisait 22 cm de diamètre -

Enfournez 40 minutes, éteignez et laissez 15 minutes à four ouvert

Servir tiède avec une salade verte !

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Tarte Tatin

De retour chez mes parents pour les fêtes, ma mère avait follement envie d'une tarte tatin !

Les pommes déjà achetées, les recettes épluchées, on s'y est mise toutes les deux :) Quel beau duo !

~~ Le résultat est un peu trop bon pour notre ligne ~~

Nous avons regardé dans le Larousse de la cuisine le procédé "connu", 

la recette de Christophe Felder et celle de Guy Savoy, 

et on a comparé quelques autres recettes sur internet.

Bilan : il y a moultes façon de procéder.

Finalement, nous avons opté pour un délicieux mélange des recettes que nous avions vues. 

Avec un quantité de beurre correcte, une pâte brisée faîte maison parfumée à la vanille et je n'ai pas eu le droit de mettre de cannelle, hélas, mon père n'aime pas ça... 

Je vous conseille donc d'en rajouter si vous aimez la cannelle !

Pour une tarte tartin d'une dizaine de personne (22cm de diamètre) 

Nous avons utilisé un moule  d'environ 8/10cm de haut, 

si vous avez une grande casserole qui va au four, ça marche aussi

   Il vous faut :   

1 pâte brisée parfumée à la vanille

5 à 6 pommes selon leur taille

- reinettes, boskop, braeburn... une pomme à chair ferme -

80gr de sucre blanc ou roux

50gr de beurre

1cs d'eau

sel

canelle :)

Faire la pâte brisée

Faîtes votre pâte brisée avec du beurre doux, une pincée de sel, 

1 sachet de sucre vanillé et 1cc d'extrait de vanille

Allumer le four à 200°C

Préparer les pommes

Lavez et pelez vos pommes, coupez-les en deux et enlevez les pépins à l'économe

- vous pouvez les enlever après les avoir coupés en 6 ou en 8 -

Selon leur taille, coupez ces demi-pommes en 3 ou 4 quartiers 

- 1 pomme est donc coupée en 6 si elle est petite, en 8 si elle est grande -

Choisissez un moule qui va sur le feu et au four,

faîtes fondre le beurre dans ce moule à feu doux puis ajoutez les pommes 

laissez 3 à 5 minutes en les remuant délicatement et retirez-les du moule

Elles ne doivent pas trop cuire mais être recouvertes de beurre et jaunir légèrement

Faire un caramel

Versez le sucre dans le moule avec le reste du beurre fondu, ajoutez 1cs d'eau et 1 pincée de sel

 et montez la puissance du feu à moyen/fort afin de faire un caramel.

Remuez bien avec une cuillère en bois pour ne pas le faire brûler. 

Il doit avoir une très belle teinte caramel foncé et être bien liquide.

Éteignez le feu, et faîtes tourner le moule en main

- sans vous brûler - 

pour étaler le caramel sur toute la surface, en refroidissant, il s'épaissit.

Placer les pommes

Lorsque le caramel est encore bien souple mais suffisamment collant pour occuper toute la surface, 

placez vos pommes comme des pétales de fleur en faisant monter le caramel entre elles,
 commencez par l'extérieur avec les gros morceaux, puis le cœur de la tarte avec les plus petits

- appuyez bien sur le caramel en les plaçant, ça marche tout seul -

Il vous reste normalement des morceaux de pommes, 

ils sont là pour combler les trous

- environ 1/2 pomme -

Coupez ce qui reste en gros dés et comblez-les.

Saupoudrez l'ensemble de cannelle si vous aimez :)

Couvrir la tarte tatin

Étalez votre pâte brisée sur un plan farinée, puis pliez la en 2 et en 4 délicatement

Portez là sur vos pommes pour la centrer, et dépliez-la sur le dessus

Faîtes bien adhérer la pâte le long de l'interieur du moule, ne la piquez pas

Enfournez pour 40 minutes environ, elle doit être dorée.

Démoulez tiède :)

- après 15 minutes hors du four environ -

Dégustez tiède avec une boule de glace vanille ou bien de la crème fraîche !

Mon frère révise son bac et son code, moi je révise mes classiques huhu :)

Quiche aux champignons, jambon et ricotta

Pour une quiche de 4 à 6 personnes (20 à 22cm de diamètre)

Si vous avez un plat de 27cm de diamètre, mettez 22cL de lait et 100gr de ricotta

   Il vous faut :   

Pour la pâte

1 pâte brisée 

1cc d'herbes de provence, 

1cc d'origan seché

poivre

Pour la garniture

250gr de champignons frais

125gr de jambon

- 4 tranches -

2 œufs

80gr de ricotta

18cL de lait

sel et poivre

1cc d'herbes de provence

Allumez votre four à 230°C

La pâte

Faîtes votre pâte brisée avec du beurre salé, 

ajoutez à la farine les herbes sechées

Étalez-la sur environ 3 à 4mm d'épaisseur

Placez-la dans votre plat à tarte, piquez-la à la fourchette à distances égales

Enfournez 4 minutes pour la pré-cuire 

Si votre moule est en silicone, vous pouvez faire un boudin d'aluminium,

faire un cercle avec et le placer sur la pâte pour éviter que les bords ne s'affaissent.

Laissez-la tiédir en préparant la garniture

Les champignons et le jambon

Lavez vos champignons, enlevez l'extremité du pied puis coupez les en 2 avant de les couper en lamelles

Coupez le jambon en carrés d'environ 1cm de côté,

Mettez l'ensemble dans une poêle à feu moyen avec 2 cc d'huile d'olive et une pincée de sel,

remuez de temps en temps pour les faire bien cuire

Lorsque les champignons ont bien degorgé et que le jambon a pris des couleurs (environ 12 minutes), retirez du feu et égouttez-les si besoin.

La garniture

Battez vos œufs avec une pincée de sel,

ajoutez la ricotta et mélangez bien

Versez-y le lait, fouettez bien et ajoutez 1cc d'herbes de provence

Sur votre pâte pré-cuite, placez les champignons et le jambon délicatement

Versez doucement et petit à petit sur l'ensemble le mélange œufs et lait

- ça ne doit pas déborder, sinon la pâte sera molle -

Si vous ne pouvez pas tout mettre, tant pis, ne risquez pas de la noyer

- mon moule faisait 22 cm de diamètre -

Saupoudrez l'ensemble de 2 tours de moulin à poivre

Enfournez 35 minutes, éteignez et laissez 15 minutes à four ouvert

Servir tiède avec une salade verte :)

! Voir toutes les recettes de quiches et de tartes salées !