J'ai récemment eu besoin d'une gelée de poire (vous verrez pour quelle recette bientôt !)
Voilà comment faire une petite purée de poire à la vanille maison,
et si vous désirez en faire une gelée, je vous indique également la méthode !
Réalisation C'est une recette simple, légère peu sucrée et très rapide à faire. Je ne sais même pas si on peut appeler ça une recette en fait ahah :)
Dégustation Ben c'est délicieux, à tartiner à outrance, mélanger avec des bisctuis,
mettre dans des gateaux etc.. !
Conclusion Une promotion sur des poires dures comme du béton à Trader's Joe ?
Zou une petite purée !
Pour 400 à 500gr de purée (1 beau bol)
Il vous faut :
pour la purée
4 petites poires
(500gr)
1 sachet de sucre vanillé
eau
pour la gelée
purée de poires + 6 à 7gr de gélatine
(3 feuilles)
Proportions de mon pâtissier mystérieux : 7 feuilles de gélatine pour 1kg de purée
\\ Si vous avez, vous pouvez bien sur la remplacer par un gélifiant naturel tel que l'agar-agar //
