Hello !
J'ai essayé un mélange de mes recettes de gâteaux chocolat, pour la Saint-Valentin :
de petites quantités délicieusement chocolatées...
For Valentine's day, small bites were what I was looking for.
Small CHOCOLATE bites to be accurate, since Sweetie is a chocolate addict.
Description :
C'est un fondant au chocolat, très fondant. Le but etait de trouver une recette simple, délicieuse et rapide de fondant au chocolat. Il reste fondant avec le temps...
Extremely soft, creamy and chocolaty, does not get dry with time.
Réalisation / Preparation :
Plus simple que le Boca Negra, mais avec toute sa saveur et son fondant.
Moins lourd que le gâteau de ma mère mais avec une grande richesse de texture.
Pas besoin de batteur ou d'appareils electriques. Une casserole et un saladier suffisent.
Rapide à cuire.
Simple to do than the Boca Negra but keeping all its flavours. Lighter than my mom's cake but absolutely as rich in texture. Fast to bake.
Conclusion : Un mélange de mes deux recettes préférées pour un résultat addictif.
Je conseille cette recette aux amoureux du chocolat :)
A mix between two of my favourite recipes, it deserves your attention and I highly recommend you to try it !
Il vous faut : You need :
chocolat - chocolate 70% : 180gr / 6.4oz
sucre - sugar : 120gr / 4.2oz
oeufs - eggs : 3
Cointreau ou jus d'agrumes - citrus fruit liquor or juice : 5cL / 3.5 tbsp
farine - flour : 20gr ou 1,5 cs / 1.5 tbsp
beurre - butter : 100gr / 3.5 oz (almost a stick)
Préchauffez le four a 180ºC.
Preheat the oven at 375ºF.
Porter suffisament d'eau à ébullition.
Bring enough water to a boil.
Dans un saladier, brisez votre chocolat en morceaux.
In a bowl, break chocolate into pieces.
Versez l'eau sur le chocolat, laissez reposer 1 ou 2 minutes.
Pour boiling water onto chocolate until fully covered and let stand for 1 or 2 minutes.
Pendant ce temps, faîtes fondre le beurre gentiment au micro-ondes.
Coupez le en petit morceau et faites plusieurs fois 15 secondes en mélangeant à chaque fois.
In the meantime, melt the butter by microwave.
Cut it in small pieces and warm up by 15seconds sessions. (it takes 3 or 4)
Enlevez l'eau du chocolat en la versant lentement dans l'évier, en conservant le dépot chocolaté,
vous en perdrez un peu et a la fin il restera un peu d'eau.
Remove water from chocolate over the sink, keep as much chocolate as you can,
Ajoutez le beurre fondu encore chaud au chocolat. Mélangez a la spatule.
Add the melted butter to the chocolate, use a spatula.
Faîtes un sirop avec le sucre et le cointreau. Chauffez dans une casserole jusqu'à ebullition.
Laissez 1 minute a petit bouillon en mélangeant
puis versez le en filet dans le chocolat tout en mélangeant vivement.
Make a syrup with sugar and Cointreau (or other juice). Bring to a boil and let simmer for 1 minute. Pour slowly into the chocolate preparation, while stirring vigorously.
Ajoutez les œufs un par un, en melangeant au fouet, mouvement aéré.
Whisk the eggs one by one into the preparation.
Ajoutez la farine.
Add the flour.
Remplissez vos moules legerement beurré si silicone, beurrés gracieusement sinon.
Grease your cake molds if not made of silicone, and only slightly if so.
Faire cuire 10 minutes pour des bouchées.
20 minutes pour des muffins.
30 minutes pour un gâteau.
Utilisez un cure dent pour vérifier la cuisson.
Bake 10 minutes for small bites
20 minutes for muffins
30 minutes for a 10 inch cake.
Use a wooden toothpick to check baking.
Plaisirs Simples pour la Saint Valentin : Roses, Vin Rouge et Dessert Chocolaté.
Simple Pleasures of Valentine's Day.
Je vais désormais faire un post par mois :)
Une recette par mois pour tenir le rythme !
Tweeter
