Pour ce nouveau Tour en cuisine, j'ai choisi une recette sur le blog gourmand de Verocooking
Et c'est Miss Calou qui aura pioché une recette chez moi !
Vous pouvez retrouver l'intégrale du tour sur le site de un Tour en cuisine
Comment résister lorsque la bloggeuse décrit sa recette comme une "tuerie"... :)
Finalement, je n'irai peut-être pas jusque-là...mais ce sont des petites bouchées originales
et apétissantes malgré leur aspect fait maison que j'ai un peu planté :D
J'ai choisi cette recette pour Sweetie, qui adore la crème de marron !
Réalisation J'ai d'abord cru m'être trompée, mais non, il n'y a pas de farine dans ces petites mignardises, c'est ce qui les rend si difficiles à manier et à garder en bon état ! La recette est d'une simplicité enfantine... Zou j'ai pensé à toi :) Le fait de les réaliser en bouchées permet de les manier plus facilement. Je conseillerai, (comme Véronique) d'utiliser un grand moule carré à brownie recouvert de papier sulfurisé beurré dans le fond.
On avait un pot de crème de marron qui trainait depuis longtemps, je l'ai donc utilisé et divisé les quantités par 3, c'est pourquoi j'ai utilisé des moules individuels.
Dégustation Ne pas avoir de farine les rend particulièrement moelleuse :) Le goût est surprenant...
tendrement chocolat, mais un chocolat étrange ^^ celles recouvertes de chocolat fondu étaient meilleures.
C'est doux, j'ai bien aimé la texture, le goût... très agréable !
Conclusion Je suis à court de crème de marron... donc je ne risque pas d'en refaire avant un petit retour en France :) Mais ne vous gênez pas pour moi et profitez-en vous même !
Pour un moule à brownie de 20cm de côté environ (moi, j'ai tout divisé par 3)
Il vous faut :
500gr de crème de marrons
100gr de chocolat
80gr de beurre salé
3œufs
Allumez votre four à 180°C
Faîtes fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou bien au micro-ondes
\\ Plusieurs fois 10secondes, en mélangeant entre chaque fois //
Au batteur électrique, mélangez les œufs et la crème de marron pendant 30 secondes environ.
Ajoutez-y le mélange chocolat-beurre, mélangez au fouet.
Tapissez votre moule de papier cuisson beurré, remplissez-le avec votre pâte chocolat-marron.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Si vous avez décidé de les faire dans des moules individuels en silicone,
la cuisson sera de 20 minutes.
Laissez refroidir dans le moule pendant 20 minutes,
puis retournez sur une grille et laissez refroidir entièrement.
Réfrigérez 2h (ou pas) afin de pouvoir les découper proprement (ou pas).
Ils étaient meilleurs le lendemain :)
Conservez-les à température ambiante sous film plastique !
