Pain de saumon

Bon ben c'est bien raté, c'était bon mais ça aurait du gonfler.... et ça a diminué de volume lol

Je vous montre tout de même mais je vais essayer de comprendre la recette de Vovoï
et de la réussir mieux avant de vous donner la recette !

Petite update, J'ai eu une réponse de Chef Patrick Asfaux de AFTouch cuisine, qui m'explique ce que j'ai mal compris dans la recette "pain de saumon à l'ancienne" je n'avais pas gardé les jaunes d'œufs, et épaissi ma béchamel de la mauvaise façon :(
Je réessaierais à sa façon en fin de semaine et vous montrerais le plat final, ainsi que la recette !