Cigarettes

Pour accompagner une boisson chaude, une glace, une crème ou de la confiture...
voici la recette que j'ai tiré du carnet aujourd'hui, qui est un succès :)

Réalisées et prises en photo ce matin, j'avais des blancs d'œufs qui me restaient d'une crème patissière !

Pour une vingtaine de cigarettes,

   il vous faut :   

4 blancs d'œufs

- au moins 20 minutes au frigo -
100g de beurre très mou

- coupé en dé et mis à température ambiante 1 heure avant -

150g de sucre blanc

120g de farine

Allumer le four à 220°C

Battre les blancs avec le sucre pendant 2 à 3 minutes

- si batteur électrique, la vitesse la plus lente -

Incorporer la farine en remuant à partir du centre, ajouter le beurre mou et bien mélanger.

Beurrer légèrement la plaque ou le papier sulfurisé.

Faire des formes ovales de 4/5cm avec une cuillère à café en les espacant bien.

Enfourner quelques minutes jusqu'à ce que les contours soient bien dorés,

sortir du four et faire glisser le papier sur le plan de travail.

Utiliser le manche d'une cuillère en bois, ou un crayon, pour les enrouler.

Le faire avant qu'elles durcissent et sans se brûler

À déguster une fois refroidis !